La Municipalidad de Rosario pondrá en marcha desde este jueves 12 de marzo un nuevo ciclo de actividades en el Mercado del Patio orientado a promover hábitos más saludables, sostenibles y responsables. «Sabores de mi ciudad» es una propuesta que busca consolidar al emblemático espacio de Cafferata 729 como un lugar de encuentro donde, además de adquirir alimentos, vecinas y vecinos puedan aprender, experimentar y reflexionar sobre qué y cómo consumir, incorporando herramientas prácticas para una alimentación más saludable y consciente.
La iniciativa es impulsada a través de la Mesa de Alimentación que coordina la Jefatura de Gabinete, un ámbito de trabajo que reúne a distintas áreas del Gabinete Social municipal para articular políticas y acciones vinculadas a la seguridad alimentaria, la salud, la producción local y el consumo responsable.
Uno de los ejes centrales del ciclo será poner en valor la diversidad cultural que atraviesa la alimentación en la ciudad. A través de recetas, demostraciones culinarias y expresiones artísticas, cada jornada invita a recorrer sabores vinculados a distintas comunidades y grupos migrantes que forman parte de la identidad rosarina, reconociendo a la comida como un punto de encuentro entre culturas, tradiciones y modos de vida.
En ese marco, las actividades también incorporarán propuestas culturales y de movimiento, como presentaciones de danzas tradicionales y otras expresiones vinculadas a la actividad física, que dialogan con las prácticas alimentarias y el bienestar integral.
Primera jornada: sabores de otoño
El ciclo comienza el jueves 12 de marzo, de 18 a 21, con una jornada dedicada a los sabores de otoño y a la gastronomía peruana, en reconocimiento a la diversidad cultural que forma parte de la vida cotidiana de la ciudad.
En la ocasión, habrá promociones de productos de estación, espacios de información sobre alimentación saludable, charlas con especialistas y una propuesta cultural que acompañará la experiencia gastronómica.
El cronograma incluye:
18:00 – Stand de Vida Saludable con información y consejos para una alimentación equilibrada.
19:00 – Charla a cargo del Colegio de Nutrición.
19:30 – Demostración de cocina peruana junto al espacio gastronómico Jama y Jarana.
20:00 – Presentación del Ballet Sipan.
Un espacio para aprender del campo a la mesa
A lo largo del año, el ciclo incluirá talleres de cocina, demostraciones gastronómicas, experiencias interactivas y espacios de intercambio con productores y especialistas con el objetivo de acercar a la comunidad información y herramientas para tomar decisiones más conscientes al momento de elegir qué consumir.
Cada encuentro tendrá un eje temático vinculado con las estaciones del año o con efemérides relacionadas a la alimentación, la salud y el ambiente, promoviendo el consumo de productos frescos, locales y de temporada.
Un modelo de gobernanza alimentaria con enfoque de derechos
La iniciativa se enmarca en las políticas que impulsa la Municipalidad de Rosario para garantizar una alimentación sana, segura y accesible, entendida como un derecho fundamental y como parte de una vida digna.
A través de la Mesa de Alimentación, en el marco del Gabinete Social municipal, se coordinan acciones entre distintas áreas del municipio, instituciones, organizaciones sociales y actores del sector productivo para fortalecer las políticas locales vinculadas al sistema alimentario.
En el plano internacional, Rosario integra el Pacto de Milán de Política Alimentaria Urbana, una red global de ciudades comprometidas con el desarrollo de sistemas alimentarios más sostenibles, inclusivos y saludables.
Tu opinión enriquece este artículo: