2025: “La carne aumentó el doble que la inflación” (y todavía “no tocó techo”)
Tras varios meses de atraso en los precios, los cortes de carne vacuna al mostrador subieron alrededor de un 60% el año pasado, duplicando el Índice de Precios al Consumidor del Indec del mismo período. Las exportaciones -fundamentalmente a Estados Unidos, desde mitad de 2025- mermaron la oferta al mercado interno, provocando las alzas. Carniceros no descartan nuevos “retoques”
Tras varios meses de atraso en los precios, los cortes de carne vacuna al mostrador subieron alrededor de un 60% el año pasado, duplicando el Índice de Precios al Consumidor del Indec del mismo período. Las exportaciones -fundamentalmente a Estados Unidos, desde mitad de 2025- mermaron la oferta al mercado interno, provocando las alzas. Carniceros no descartan nuevos “retoques”